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  用料2xS学做菜

  五花肉100g2xS学做菜

  老黄瓜400g2xS学做菜

  油适量2xS学做菜

  盐适量2xS学做菜

  郫县豆瓣酱适量2xS学做菜

  葱适量2xS学做菜

  姜适量2xS学做菜

  花椒适量2xS学做菜

  料酒适量2xS学做菜

  步骤2xS学做菜

  1.准备食材。2xS学做菜

  2.老黄瓜去皮。2xS学做菜

  3.切成薄片,加盐杀出水份,再用水漂净备用。2xS学做菜

  4.五花肉加入葱姜花椒料酒,冷水入锅煮熟。2xS学做菜

  5.将煮好的五花肉放凉,切成片。2xS学做菜

  6.锅中放适量油,加入五花肉片,煸炒出部分油,使肉略打卷,加入一勺郫县豆瓣酱。2xS学做菜

  7.炒香,炒出红油。2xS学做菜

  8.加入清洗沥水后的黄瓜片。2xS学做菜

  9.炒至入味。2xS学做菜

  10.关火后加入葱花出锅。2xS学做菜

  小贴士2xS学做菜

  1、郫县豆瓣酱有咸味,每个品牌咸度不同,请自已把握。2xS学做菜

  2、黄瓜被盐杀出水份后,应尽量漂洗尽盐份。2xS学做菜


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