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【长帝烤箱试用报告】——缤纷卷边披萨

来源: 吃货谷 编辑:吃货谷 访问(新万博正规品牌a)手机版

食材明细

主料
  • 高筋面粉150g
  • 适量
  • 香肠适量
辅料
  • 温水90g
  • 青椒适量
  • 黄椒适量
  • 红椒适量
  • 培根适量
  • 口蘑适量
  • 玉米粒适量
  • 豌豆粒适量
配料
  • 酵母2g
  • 白糖5g
  • 1g
  • 黄油20g
  • 咸甜口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

缤纷卷边披萨的做法步骤

  • 【长帝烤箱试用报告】——缤纷卷边披萨的做法步骤:1 1所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒,选择发面工作档和面。
  • 【长帝烤箱试用报告】——缤纷卷边披萨的做法步骤:2 220分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面
  • 【长帝烤箱试用报告】——缤纷卷边披萨的做法步骤:3 3揉至面团表面光滑,发酵至原来的2倍大
  • 【长帝烤箱试用报告】——缤纷卷边披萨的做法步骤:4 4取出面团挤压排除大气泡,滚圆,进行15分钟中间发酵
  • 【长帝烤箱试用报告】——缤纷卷边披萨的做法步骤:5 5将青椒、红椒、黄椒切丝2、豌豆、玉米粒焯水备用3、口蘑切片、培根切丁
  • 【长帝烤箱试用报告】——缤纷卷边披萨的做法步骤:6 6虾去皮,开背去虾线,加入料酒、黑胡椒碎、盐腌制一会
  • 【长帝烤箱试用报告】——缤纷卷边披萨的做法步骤:7 7把腌好的虾焯水备用
  • 【长帝烤箱试用报告】——缤纷卷边披萨的做法步骤:8 8香肠切成小段
  • 【长帝烤箱试用报告】——缤纷卷边披萨的做法步骤:9 9在披萨盘中刷一层橄榄油,将面团放在烤盘中,擀成饼状
  • 【长帝烤箱试用报告】——缤纷卷边披萨的做法步骤:10 10在边缘切开香肠长度一致的切口,然后将香肠包裹在其中
  • 【长帝烤箱试用报告】——缤纷卷边披萨的做法步骤:11 11用叉子叉一些小洞防止烤制时面饼膨胀
  • 【长帝烤箱试用报告】——缤纷卷边披萨的做法步骤:12 12在面饼中央抹上一层披萨酱汁(后面有做法)
  • 【长帝烤箱试用报告】——缤纷卷边披萨的做法步骤:13 13将马苏里拉奶酪丝撒在面饼上,放入预热180°的烤箱中烤10分钟后取出
  • 【长帝烤箱试用报告】——缤纷卷边披萨的做法步骤:14 14铺上一部分培根和口蘑、接着再铺上虾仁、青红椒、玉米粒、豌豆粒、剩下的培根
  • 【长帝烤箱试用报告】——缤纷卷边披萨的做法步骤:15 15铺上少许马苏里拉芝士,烤箱190度预热10分钟,上下火烤20分钟

小窍门

1、披萨的材料可根据自家现有材料和口味来定,放什么都很好吃哦

2、披萨酱要稠一点,以免烤的时候水分太多了

3、披萨面饼的发酵程度可以根据自己的喜好来决定,喜欢松软口感的可以让其发酵时间长一些,喜欢口感紧实一些的可以让其发酵时间短一些

4、吃不掉的披萨可以放冰箱冷冻,吃的时间在室温下回软后刷层油再加热一下就行了,口感不比现做的差。



披萨酱汁做法:http://home.meishichina.com/recipe-67348.html
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