食材明细

主料

• 低筋面粉300g
• 酵母粉3g

辅料

• 鸡蛋2个
• 黄油60g
• 水50g
• 盐4g
• 洋葱半个
• 番茄2个
• 小番茄一个
• 青椒1个
• 干香菇5朵
• 鲜虾10个
• 马苏里拉奶酪60g

• 咸鲜口味
• 烤工艺
• 三刻钟耗时
• 普通难度

海鲜至尊匹萨的做法步骤

• 1番茄用滚水烫一下，剥去皮，然后去手或者搅拌机搅成番茄汁。
• 2将青椒切成半圆形，小番茄对半儿切，干香菇切成耳朵状，鲜虾去头和虾线。
• 3将低筋面粉，酵母粉，鸡蛋，黄油，水，盐和成面团，常温发酵30分钟。
• 4将洋葱切成葱碎，锅中放油爆香。
• 5然后加入番茄汁一起炒香，加入少许盐，匹萨酱就做好了。
• 6将醒好的面擀成圆形的博饼，放入匹萨盘，整理下，用叉子戳些洞洞。
• 7在匹萨饼上用勺子铺上一层番茄酱。
• 8然后将青椒，小番茄，香菇，和鲜虾摆成漂亮的形状。
• 9最后撒上多多的马苏里拉奶酪，烤箱180°预热，烤30分钟。

小窍门

1.如果懒得自己做匹萨酱，可以从超市买现成的。



2.用叉子将匹萨饼上戳些洞洞，这样比较容易入滋味，也容易烘烤。



3.用低粉加黄油做的匹萨饼底，比较酥脆，如果喜欢软一点儿的饼底，可以用中筋面粉，不加黄油。