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披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》

来源: 吃货谷 编辑:吃货谷 访问(新万博正规品牌a)手机版

食材明细

主料
  • 高筋面粉150g
  • 橄榄油10g
  • 温水70g
  • 酵母2.5g
  • 2.5g
  • 5g
  • 鸡蛋黄一个
  • 火腿片适量
  • 青椒片适量
  • 玉米粒适量
  • 番茄酱适量
  • 芝士碎适量
  • 咸甜口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

薄饼火腿pizza的做法步骤

  • 披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》的做法步骤:1 1将高低粉过筛后放入钢盆中。
  • 披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》的做法步骤:2 2加入蛋黄。
  • 披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》的做法步骤:3 3加入橄榄油,盐,白砂糖。
  • 披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》的做法步骤:4 4将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀。
  • 披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》的做法步骤:5 5将干酵母水加入到面粉中揉匀成面团。
  • 披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》的做法步骤:6 6反复揉搓、摔打面团,至面团光滑,封上保鲜膜进行基础发酵。发酵至2倍大。
  • 披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》的做法步骤:7 7将发酵好的面团分成两等分,取一份擀成椭圆的薄饼,饧几分钟。
  • 披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》的做法步骤:8 8趁着饧面的空隙制作馅料,洗净玉米粒和青椒等。
  • 披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》的做法步骤:9 9控干玉米粒的水分,青椒切成小圆圈,火腿切薄片。
  • 披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》的做法步骤:10 10在饧好的薄饼上,用叉子叉若干小孔,之后抹上一层番茄酱和芝士碎。
  • 披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》的做法步骤:11 11底层放肉,之后铺上青椒和玉米粒,再撒少许芝士碎,抹少许番茄酱。
  • 披萨凶猛---《薄饼火腿pizza》的做法步骤:12 12放入预热好的烤箱,180度,25分钟即可。我烤制的时间算是比较长的,因为我喜欢吃脆脆的。

小窍门

三尼小贴士:

1)这个面团的配料是可以做两个面饼的,大家如果只打算做一个,配料减半就可以啦。

2)青椒是王道,加了味道就会很香。

3)我的烤制时间算比较长,一般都是15分钟,看个人口味调控时间了。
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