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欧陆风情鲍菇培根披萨

来源: 吃货谷 编辑:吃货谷 访问(新万博正规品牌a)手机版

食材明细

主料
  • 高筋面粉160g
  • 牛奶100g
  • 酵母3g
  • 1g
  • 15g
  • 黄油15g
  • 马苏里拉奶酪90g
辅料
  • 培根2大片
  • 杏鲍菇半个
  • 圣女果4个
  • 青椒四分之一个
  • 土豆1个
  • 台湾小烤肠适量
配料
  • 披萨酱2大匙
  • 黑胡椒粉半茶匙
  • 半茶匙
  • 半茶匙
  • 淀粉1汤匙
  • 奶香口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

鲍菇培根披萨的做法步骤

  • 欧陆风情鲍菇培根披萨的做法步骤:1 1将除黄油以外的材料放在一起,和成表面稍光滑的面团,之后加入黄油,继续揉面。
  • 欧陆风情鲍菇培根披萨的做法步骤:2 2面团揉至表面光滑即可。
  • 欧陆风情鲍菇培根披萨的做法步骤:3 3将面团放在温暖的地方进行发酵。发酵至原来的两倍大即可。
  • 欧陆风情鲍菇培根披萨的做法步骤:4 4准备披萨酱。番茄去皮和洋葱、蒜,统统切末,锅中到入适量的橄榄油,下入洋葱和蒜慢慢炒香,之后加入番茄,慢慢炒至番茄出汤汁,之后加入番茄沙司,搅拌均匀,慢慢熬煮至浓稠,最后加入黑胡椒粉调味即可。方法很简单,我在这里就不加步骤图了。
  • 欧陆风情鲍菇培根披萨的做法步骤:5 5土豆去皮蒸熟之后,按压成土豆泥,之后加入黑胡椒粉、糖、盐和淀粉拌匀。成薯蓉。将做好的薯蓉压扁成饼,切粒备用。
  • 欧陆风情鲍菇培根披萨的做法步骤:6 6培根切大丁。杏鲍菇切片。圣女果切块。青椒切丁。
  • 欧陆风情鲍菇培根披萨的做法步骤:7 7锅中放入少许的黄油,放入切好的杏鲍菇,煎一下。目的是让杏鲍菇变软,煎掉多余的水分。
  • 欧陆风情鲍菇培根披萨的做法步骤:8 8奶酪擦丝。
  • 欧陆风情鲍菇培根披萨的做法步骤:9 9发酵好的面团取出,擀成比披萨盘大一圈的圆饼。
  • 欧陆风情鲍菇培根披萨的做法步骤:10 10放入披萨盘中。
  • 欧陆风情鲍菇培根披萨的做法步骤:11 11饼边摆上一圈香肠。
  • 欧陆风情鲍菇培根披萨的做法步骤:12 12以花边的样子包起来。用叉子在上面扎满小孔。
  • 欧陆风情鲍菇培根披萨的做法步骤:13 13抹上一层披萨酱。
  • 欧陆风情鲍菇培根披萨的做法步骤:14 14再撒上一层粗奶酪丝。
  • 欧陆风情鲍菇培根披萨的做法步骤:15 15之后依次放上杏鲍菇、培根、薯蓉、青椒和圣女果,最后再放上一层细奶酪丝。(中间可再加一层奶酪丝)
  • 欧陆风情鲍菇培根披萨的做法步骤:16 16烤箱预热190度。20分钟。在烤制到14分钟的时候,取出披萨将剩下的奶酪丝全部放进去继续烘烤。
  • 欧陆风情鲍菇培根披萨的做法步骤:17 1720分钟到了。香喷喷的披萨出炉了。

小窍门

1、把做好的薯蓉铺在饼底,也是不错的,喜欢的朋友可以尝试一下。

2、我做的这个是9寸的披萨。
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