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香酥虾花边披萨

来源: 吃货谷 编辑:吃货谷 访问(新万博正规品牌a)手机版

食材明细

主料
  • 面粉300g
  • 温水160g
  • 酵母粉1g
辅料
  • 青红椒适量
  • 香酥虾适量
  • 马苏里拉芝士适量
  • 番茄沙司适量
  • 泰式甜辣酱适量
  • 玉米粒适量
  • 香肠适量
  • 披萨肠适量
  • 咸鲜口味
  • 工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

香酥虾花边披萨的做法步骤

  • 香酥虾花边披萨的做法步骤:1 1温水化开酵母粉。
  • 香酥虾花边披萨的做法步骤:2 2加入面粉。
  • 香酥虾花边披萨的做法步骤:3 3启动面包机发面功能,一小时40分钟。 工作完成,面团发酵好了。
  • 香酥虾花边披萨的做法步骤:4 4将发酵好的面团取出,揉成光滑的面团。
  • 香酥虾花边披萨的做法步骤:5 5切下三分之一。
  • 香酥虾花边披萨的做法步骤:6 6将三分之二的面团揉成光滑的面团,撒上干粉,用擀面杖擀成圆饼。
  • 香酥虾花边披萨的做法步骤:7 7擀成合适的厚度。
  • 香酥虾花边披萨的做法步骤:8 8将披萨盘放在面饼上.
  • 香酥虾花边披萨的做法步骤:9 9沿着底部边缘切下多余的面饼。
  • 香酥虾花边披萨的做法步骤:10 10将圆饼放入盘底。
  • 香酥虾花边披萨的做法步骤:11 11剩余的边角料和另外的三分之一的面团混合,揉成光滑的面团,擀成长方形面饼。
  • 香酥虾花边披萨的做法步骤:12 12切割边缘成规则的长方形。
  • 香酥虾花边披萨的做法步骤:13 13放上香肠。
  • 香酥虾花边披萨的做法步骤:14 14卷起,将多余的部分切除。
  • 香酥虾花边披萨的做法步骤:15 15用刀将香肠卷切成3厘米左右的段。
  • 香酥虾花边披萨的做法步骤:16 16将香肠段底部沾水。
  • 香酥虾花边披萨的做法步骤:17 17放在披萨盘的四周。
  • 香酥虾花边披萨的做法步骤:18 18放入烤箱,静置醒发20分钟左右。
  • 香酥虾花边披萨的做法步骤:19 19用叉子在里面叉上孔。
  • 香酥虾花边披萨的做法步骤:20 20挤上番茄沙司和泰式甜辣酱.
  • 香酥虾花边披萨的做法步骤:21 21抹匀。
  • 香酥虾花边披萨的做法步骤:22 22烤箱预热,220度,烤10分钟左右。
  • 香酥虾花边披萨的做法步骤:23 23撒上马苏里拉芝士。
  • 香酥虾花边披萨的做法步骤:24 24撒上玉米粒。
  • 香酥虾花边披萨的做法步骤:25 25放上披萨肠。
  • 香酥虾花边披萨的做法步骤:26 26放上彩椒块。
  • 香酥虾花边披萨的做法步骤:27 27撒上马苏里拉芝士。
  • 香酥虾花边披萨的做法步骤:28 28摆上香酥虾(做法参见前一道菜谱)。
  • 香酥虾花边披萨的做法步骤:29 29再次烤8分钟,至马苏里拉芝士全部融化。

小窍门

1、面团分成两部分,别忘了卷香肠的那块面要提前留出来哦!



2、卷香肠的面饼,最好用刀提前切割成规则的形状。卷起来一圈即可,将多余的部分切掉,不然厚薄不一致,影响美观。



3、香肠段,底部沾水再放入披萨盘里,粘的更牢靠。



4、披萨酱可以自己做也可以购买,或者像双双这样,用番茄沙司代替。



5、饼底用叉子叉上洞洞,防止烘烤时起鼓。
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