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微波炉蒸鸡蛋羹

来源: 吃货谷 编辑:吃货谷 访问(新万博正规品牌a)手机版

从小就吃姥姥做的鸡蛋羹,细滑美味,可妈妈每次做的都是蜂窝状,所以自己下定决心一定要做出姥姥味道的鸡蛋羹!

用料

主料

  • 鸡蛋2只

辅料

  • 酱油

    1勺
  • 香油

    1勺
  • 鸡精

    1克

微波炉蒸鸡蛋羹的做法

1.

鸡蛋两颗,搅拌均匀

2.

按照1:1的比例倒入凉白开水

3.

静置20分钟,去除液体里的气泡。用勺子撇去蛋水混合液上面的气泡。这样蒸出来的蛋比较细滑。

4.

盖上保鲜膜,保鲜膜划几个口。

5.

将微波炉调至温火30分钟(或解冻20分钟左右,这次做的还是有一点点气泡)

6.

一个人口味加入酱油鸡精和香油。

烹饪技巧

1. 蛋和水的比例为1:1,吃起来比较嫩;2. 蒸前要静置蛋液,并撇去表面所有的气泡,不然蒸出来不细致,呈蜂窝状。

微波炉蒸鸡蛋羹的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

微波炉蒸鸡蛋羹的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品 评论排序:最新最热
  • 夏有乔木

    [随意吐槽]嫩滑口感非常好吃啊

    2020-08-11 23:56:06来自 美食杰 回复 0
  • 最爱宝贝

    [随意吐槽]30分钟蛋不会老吗?

    2016-08-27 15:43:39来自 美食杰iPhone客户端 收起回复 0
    • tina_scorpio :我用的是微波炉最低档,比解冻还低一档。可以先定时短一些,根据自家的微波炉调试时间。

      2016-09-07 18:21:21 来自美食杰iPhone客户端
    我也说一句
  • 唱不完的

    [随意吐槽]收藏了 不错 简单实用 想做

    2016-08-03 14:59:04来自 美食杰iPhone客户端 回复 0
  • 幸运的小

    [随意吐槽]有创意 收藏了 超赞 简单实用 想做

    2016-08-01 10:04:23来自 美食杰Wap站 回复 0
  • 易暴

    [随意吐槽]肚子饿的时候不敢看你的东西啊.......呵呵。

    2016-07-25 23:14:05来自 美食杰 回复 0
  • 梁姑娘(

    [随意吐槽]需要盖着保鲜膜蒸吗

    2016-07-16 18:37:07来自 美食杰iPhone客户端 收起回复 0
    • tina_scorpio :需要,保鲜膜上扎几个洞^_^

      2016-07-20 22:12:48 来自美食杰iPhone客户端
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