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鸡蛋三明治

来源: 吃货谷 编辑:吃货谷 访问(新万博正规品牌a)手机版

看过《深夜食堂》的都会记得里面的鸡蛋三明治吧,每次看总是被馋到。所以,按捺不住那可吃货的心,头一天做了庞多米土司,第二天早餐切片完成,不油腻,清爽的夏日早餐。

用料

主料

  • 面包粉300克

  • 180克

  • 黄油30克

  • 奶粉12克

  • 酵母4克

  • 5克

辅料

  • 鸡蛋

    2个
  • 沙拉酱

    20克
  • 黑胡椒粉

    2克
  • 少许

鸡蛋三明治的做法

1.

将主料中除黄油外的所有食材,按照先液体后固体的顺序加入到面包桶中

2.

和面一个程序结束后,加入黄油,在和面20分钟,和好的面团可以室温发酵

3.

大约1小时,面发好

4.

面团去处松弛分割,在松弛至按下不反弹

5.

擀卷后在松弛10分钟

6.

在二次擀卷,放入土司盒二次发酵

7.

放入预热好的烤箱内,中下层,180度,35分钟左右

8.

烤好的土司看着都美

9.

吐司切片,然后切去四边

10.

鸡蛋煮熟,去壳后,切碎,沙拉酱备好

11.

可以放一点黑胡椒粉和盐,把沙拉酱和鸡蛋拌匀

12.

在一片土司上铺上鸡蛋沙拉

13.

在盖上一片土司,切块即可

鸡蛋三明治成品图

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