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蟹肉金沙豆腐

来源: 吃货谷 编辑:吃货谷 访问(新万博正规品牌a)手机版

这是一道老少皆宜、滑滑嫩嫩、味道鲜美的美味佳肴,豆腐是很普通的食材,鸡蛋也是大众食材,但是将其组合后,就是一道完美的菜肴,无论自己品味还是宴客,都是不错滴。

用料

主料

  • 内酯豆腐1盒

  • 螃蟹2个

  • 鸡蛋4个

  • 咸鸭蛋黄2个

辅料

  • 2克
  • 适量

蟹肉金沙豆腐的做法

1.

主辅料: 内酯豆腐、鸡蛋、螃蟹、咸鸭蛋黄

2.

把螃蟹蒸熟,去壳取肉

3.

把内酯豆腐从盒中取出

4.

横切几刀后,装入盘中

5.

鸡蛋打成蛋液,1:1加纯净水搅拌均匀

6.

用漏勺过滤

7.

加少许盐、蟹肉,然后搅拌均匀

8.

把蟹肉蛋液倒入豆腐盘中

9.

把咸鸭蛋黄碾碎放在豆腐上面

10.

锅烧开水,把盘子放入蒸锅

11.

旺火蒸制12分钟

12.

出锅撒一些香葱末,品味时可以淋入少许味极鲜提味

蟹肉金沙豆腐成品图

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