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海参蒸蛋羹

来源: 吃货谷 编辑:吃货谷 访问(新万博正规品牌a)手机版

海参的营养价值非常高,富含蛋白质和维生素等。海参胆固醇的含量很低,是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。再加上它的肉质细嫩,容易消化,所以,海参几乎适合所有的人群食用。
今天做一碗嬾嬾滑滑的海参蒸蛋羹,营养又美味~

用料

主料

  • 刺参2个(已泡发,小)

  • 鸡蛋3个

  • 温水170克

辅料

  • 味极鲜

    适量
  • 香油

    几滴
  • 适量

海参蒸蛋羹的做法

1.

鸡蛋打散,搅匀。

2.

按1:1的比例倒入水搅匀。

3.

蛋液过筛2遍。

4.

倒入带盖的容器内。

5.

放入锅中加盖,水沸腾后,转中小火蒸8-10分钟。

6.

准备好的小有刺参切成片,葱切碎。

7.

蛋羹表面略凝固后,海参放入蛋羹中,再蒸3-5分钟。表面淋入味极鲜和香油,撒入葱碎。

海参蒸蛋羹成品图

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